Ми з радістю готові допомогти вам у вирішенні вашого питання.

Олена
Менеджер

+38 066 907 0718

a

Євген Менеджер

+38 095 907 2008

Image Alt

Каталог

Easy solution of the taste

  /    /  Барвники харчові коптильні  /  Коптісмак “Мойва-салака”

Коптісмак “Мойва-салака”

92,40 грн.69750,00 грн.


Натуральний фарбник для риби на основі коптильного диму.

Артикул: koptismak-ryba-1 Категорія:

Опис

🥩 Барвники серії «Коптисмак» – це водорозчинні барвники на основі диму, які, на відміну від традиційного копчення, що дозволяють проводити копчення з мінімальною кількістю смол та бенз(а)пірену.
Сфери застосування:
🔸виробництво рибних продуктів;
🔸рибних делікатесів, морепродуктів;
Переваги:
🔸безпечність і натуральність;
🔸якість сировини і кінцевого продукту;
🔸зниження виробничих втрат;
🔸скорочення термінів виготовлення продукції;
🔸надає рівномірний натуральний колір копчення;
🔸має тривалу дію без втрати кольору;
🔸зменшення людського фактору в процесі копчення ,і як наслідок, зменшення кількості відбракованої продукції;
🔸простий у застосуванні, не впливає на основну рецептуру;
🔸не вимагає навності спеціального обладнання

Термін зберігання: 24 місяці.
Дізнавайтеся деталі за номерами телефонів:
+38 (066) 907-07-18
+38 (095) 907-20-08

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Застосування препарату КОПТІСМАК «МОЙВА-САЛАКА» для фарбування дрібних сортів риби.

При копченні риби дрібних сортів (салаки, мойви) однією з основних проблем є отримання кольору.

Риба набуває кольору в момент посолу, не втрачає його під час сушіння та копчення.
Коптісмак “Мойва-Салака” додається безпосередньо в тузлук.

Рекомендоване дозування: від 3 до 5 літрів Коптісмак «Мойва-Салака» на 260 літрів розсолу та 260 кг риби. Час витримки щонайменше 90 хв.

Рибу після застосування Коптісмак «Мойва-Салака» рекомендується відразу спрямовувати на сушіння, щоб уникнути часткової втрати кольору.

Переваги використання барвника Коптісмак «Мойва-Салака»:

– Стабільна якість кольору готового продукту для кожної партії;

– Простота у застосуванні;

– Збільшення виходу готової продукції;

– Скорочення часу копчення;

– Не надає гіркоти готовому продукту.

Додаткова інформація

Вага Невідомо
Тара

1 л – ПЕТ, 5 л – ПЕТ, 20 л – ПЕТ, 100 л – ПЕТ, 200 л – ПЕТ, 500 мл – ПЕТ, 1000 л – ПЕТ

Основний склад

Вода, Натуральний деревний дим

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Коптісмак “Мойва-салака””“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Доброго дня!

Дякую що вибрали нашу компанію