Опис
Копчена олія – високоякісна рослинна олія, що отримується з насіння олійних сортів соняшнику, що пройшло процес копчення. Завдяки дотриманню всіх технологій виробництва, включаючи очищення та рафінацію, дезодорацію та виморожування, копчена олія від компанії “Royal Spice” не втрачає всіх корисних природних властивостей. Можна використовувати як окремо, так і додаючи до звичайної соняшникової олії, доводячи до потрібної концентрації.
Сфери застосування копченої олії
- м’ясна
- рибна
- консервна
- снікова
- сироробна
- маслоробна
А також для
- приправ
- спецій
- соусів
- маринадів
Рекомендоване дозування копченого масла
для отримання копченого смаку:
| Найменування продукту | Кількість копченої олії | Примітка |
|---|---|---|
|
Концентрована копчена олія |
0,2 – 0,3 % (2 – 3 мл) |
Розвести концентрат у соняшниковій олії. Використовувати при виробництві соусів, м’ясних та рибних продуктів; як заправлення для салатів; у м’ясних та рибних консервах. |
| Філе риби в олії |
0,2 – 0,7 % (3 – 5 мл) |
Розвести концентрат у соняшниковій олії. Використовувати як заливку в рибні пресерви, консерви. |
| Шпроти |
0,3 – 0,5 % (3 – 5 мл) |
Розвести концентрат у соняшниковій олії. Використовувати як заливку |
| Морепродукти в олії |
0,4 – 1,0 % (4 – 10 мл) |
Развести концентрат в подсолнечном масле. Использовать в качестве заливки. |
Александр –
Христос Воскресе !! Испробовал образцы концентрированного копчённого масла – устраивает по всем показателям !! Качество отменное – СПАСИБО !! Будем обязательно работать. С Уважением, Александр
Галина Николаевна –
Используем данное масло в рыбных пресервах. Рыба получается с золотистым цветом и легким вкусом копчения. Продажи увеличились, получаем позитивные отзывы от клиентов. Спасибо за сотрудничество!