Каталог

Описание

Уникальное оборудование конденсации древесного дыма в сочетании с европейскими технологиями очистки, позволяют нам конденсировать традиционный древесный дым с последующей очисткой такового от дегтя, канцерогенов и прочих негативных включений дыма.

Аромаголд Ольха – натуральный жидкого коптильного ароматизатора, очищенного от вредных водонерастворимых смолистых примесей на основе ольхой щепы.
Продукт сертифицирован!

Идеально подходит для копчения рыбы, придает натуральный цвет, устойчивый аромат и вкус копчености, увеличивает сроки хранения.

Применяется в качестве добавки в тузлук при посоле рыбы (20-80г на 1л тузлука) или для погружения просоленной продукции на 10-30минут.

Используя наш коптильный ароматизатор, вы значительно облегчаете процесс копчения и получаете ряд преимуществ:

• увеличение производительности компании за счет сокращения времени на копчение;
• увеличение выхода готовой продукции без роста производственных издержек;
•  экономия энергоресурсов(сокращение времени на копчение в 2раза);
• стабильный идеальный цвет выпускаемой продукции;
• консервационные свойства сохраняются как при традиционном копчении.

Норма отпуска: канистры 20 и 5л.
Срок хранения 2года.