Мы с радостью готовы помочь вам в решении вашего вопроса.

Елена

+38 066 907 0718

a

Алена

+38 095 907 2008

Image Alt

Каталог

Easy solution of the taste

Аромаголд «ВИШНЯ»

0,00 78 999,00 

Коптильный ароматизатор, изготовлен из щепы древесины вишни.

Очистить
Артикул: aromagold-vishnya Категории: , Метки: , , , ,

Описание

«Аромаголд Вишня» является полностью натуральным препаратом, изготовленным из дымов конденсирующихся при сжигании благородных пород древесины, с дальнейшей очисткой от смол. Натуральный вкусовой ароматизатор значительно облегчает процесс копчения и обладает рядом преимуществ над традиционным копчением.

Преимущества «Аромаголд Вишня»

  • натуральный коптильный ароматизатор;
  • продлевает срок хранения готовой продукции за счет антиокислительных и консервационных свойств;
  • придает вкус и аромат натурального копчения;
  • сокращает процесс термообработки (жарка, варка, копчение);
  • экономичнее других добавок (усилители вкуса, консерванты);
  • маскирует нехарактерный запах и привкус сырья невысокого качества;
  • прост в применении, не меняет технологический процесс.

В технологии производства мясных продуктов, коптильные ароматизаторы применяются различными способами:

  • внесение в фарш;
  • обработка натуральных и коллагеновых оболочек;
  • инъектирование;
  • атомизация.

Процессы посола, измельчения сырья, приготовления фарша, шприцевание остаются неизменными в соответствии с действующими технологическими инструкциями.

Использование коптильного ароматизатора не имеет строгой дозировки, поскольку нормы добавления зависят в большей степени от состава рецептуры и вкуса потребителей. Также концентрация может зависеть от используемого сырья для производства продукции: свинина, говядина, курятина, белковые добавки.

Детали

Вес Н/Д
Тара

0,1 л, 0,5 л, 1 л, 1000 л, 20 л, 5 л

Состав

Вода, Натуральный вишневый дым

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Аромаголд «ВИШНЯ»”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *