Мы с радостью готовы помочь вам в решении вашего вопроса.

Елена
Менеджер

+38 066 907 0718

a

Алена

+38 095 907 2008

Image Alt

Каталог

Easy solution of the taste

  /    /  Водорастворимые ароматизаторы, Серия «Авторские ароматизаторы»  /  Ароматизатор для деликатесов «Буженина» жирорастворимый

Ароматизатор для деликатесов «Буженина» жирорастворимый

0,00 грн.13 600,00 грн.

Минимальная отгрузка 1 л

Натуральный ароматизатор на основе коптильного дыма со вкусом буженины.

  • 50 мл - ПЕТ
  • 750 мл - Стекло
  • 1 л - ПЕТ
  • 5 л - ПЕТ
  • 20 л - ПЕТ
Очистить
Купить в один клик

Описание

Термостойкий, жидкий, водорастворимый натуральный ароматизатор.  Сокращает использование специй на 30-40%. Увеличивает срок хранения готового продукта на 10-15%.

  • Придаёт пикантный устойчивый аромат копчения готовому продукту;
  • Улучшает органолептические показатели изделий, в рецептуру которых входит большое количество низкосортного сырья (блочный говяжий тримминг 2 сорта, ММД птицы, различные эмульсии, заменители мяса, наполнители типа манки и т.д.). В этом случае внесенный в рецептуру ароматизатор усилит букет специй и пряностей более чем на 30% и скрывает посторонний запах и привкус, зачастую присутствующий в блочном сырье;
  • Сокращает времени обработки продукта дымом в термокамере, что позволит реально увеличить выход готового продукта и сэкономить энергетические и материальные затраты производства в целом (электричество и щепа);
  • Замедляет бактериальную порчу мясных продуктов (как консервант может служить заменой препаратам типа «Дельвацид», «Аллюзин»);
  • Сохраняет высокие органолептические характеристики мясных изделий на протяжении всего срока хранения и реализации;
  • Расширяет ассортимент продуктов с ароматом и вкусом копчения.

Применение ароматизаторов позволяет:

  • Создать широкий ассортимент пищевых продуктов, отличающихся по вкусу и аромату, на основе однотипной продукции;
  • Восстановить вкус и аромат, частично утерянный при хранении или переработке — замораживании, термообработке, консервировании;
  • Усилить имеющийся у продуктов натуральный вкус и аромат;
  • Придать аромат продукции, произведенной с внесением обезличенных компонентов и видов сырья (например, продуктов переработки сои, бобовых);
  • Избавить пищевую продукцию от неприятных привкусов;
  • Обогатить ароматом продукт, получаемый с помощью технологического оборудования, при котором не происходит естественное образование аромата (например, приготовление пищи в микроволновых печах)

Детали

ВесН/Д
Тара

50 мл – ПЕТ, 750 мл – Стекло, 1 л – ПЕТ, 5 л – ПЕТ, 20 л – ПЕТ

Основной состав

Вода, Натуральный древесный дым

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ароматизатор для деликатесов «Буженина» жирорастворимый”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Здравствуйте!

Спасибо что выбрали нашу компанию