Мы с радостью готовы помочь вам в решении вашего вопроса.

Елена
Менеджер

+38 066 907 0718

a

Евгений Менеджер

+38 095 907 2008

Image Alt

Каталог

Easy solution of the taste

  /    /  Красители пищевые коптильные  /  Коптисмак «Мойва-салака»

Коптисмак «Мойва-салака»

92,40 грн.69 750,00 грн.


Натуральный краситель для рыбы на основе коптильного дыма.

Очистить
Заказать

Описание

Пищевой жидкий краситель специально разработан для рыбы мехких сортов, таких как мойва, салака и т.д. Придаёт готовому продукту золотистый, естественный цвет копчения, постоянное качественное окрашивание, без потёков и пятен. Значительно уменьшает время копчения и увеличивает сроки годности готового продукта.

Использование Коптисмака позволяет закоптить рыбу с минимальным количеством бенз(а)пирена, в отличии от традиционного копчения.

Применение данного препарата уменьшит себестоимость готового продукта за счёт снижения потерь при копчении и увеличению сроков хранения.

Применение препарата КОПТИСМАК «МОЙВА-САЛАКА» для окрашивания мелких сортов рыбы.

При копчении рыбы мелких сортов (салаки, мойвы) одной из основных проблем является получение соответствующего цвета.

Готовым решением является добавление натурального красителя Коптисмак «Мойва-Салака» на основе жидкого коптильного ароматизатора.

Рыба приобретает цвет в момент посола, не теряет его во время сушки и копчения. Коптисмак «Мойва-Салака» добавляется непосредственно в тузлук.

Рекомендованная дозировка: от 3 до 5 литров Коптисмак «Мойва-Салака» на 260 литров рассола и 260 кг рыбы. Время выдержки не менее 90 мин.

Рыбу после применения Коптисмак «Мойва-Салака» рекомендуется сразу направлять на сушку во избежание частичной потери цвета.

Преимущества использования красителя Коптисмак «Мойва-Салака»:

– стабильное качество цвета готового продукта для каждой партии;

– простота в применении;

– увеличение выхода готовой продукции;

– сокращение времени копчения;

– Не придает горечи готовому продукту.

Детали

Вес Н/Д
Тара

1 л – ПЕТ, 5 л – ПЕТ, 20 л – ПЕТ, 100 л – ПЕТ, 200 л – ПЕТ, 500 мл – ПЕТ, 1000 л – ПЕТ

Основной состав

Вода, Натуральный древесный дым

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Коптисмак «Мойва-салака»”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Здравствуйте!

Спасибо что выбрали нашу компанию