Ми з радістю готові допомогти вам у вирішенні вашого питання.

Олена
Менеджер

+38 066 907 0718

a

Євген Менеджер

+38 095 907 2008

Image Alt

Каталог

Easy solution of the taste

  /    /  Авторські ароматизатори  /  Ароматизатор «М’ясо у гірчичному соусі»

Ароматизатор «М’ясо у гірчичному соусі»

816,00 грн.680000,00 грн.

 

Розробка ароматизаторів на індивідуальне замовлення

Артикул: Mięso w sosie musztardowym Категорія:

Опис

Термостійкий, рідкий водорозчинний ароматизатор. Зменшує використання спецій на 30-40%. Збільшує термін зберігання готового продукту на 10-15%.

  • Надає пікантний стійкий аромат копченню готового продукту;
  • Покращує органолептичні показники виробів, в рецептуру яких входить велика кількість низькосортної сировини (блочний яловичий тримінг 2 сорти, ММД птиці, різні емульсії, замінники м’яса, наповнювачі типу манки тощо). У цьому випадку внесений до рецептури ароматизатор посилить букет спецій та прянощів більш ніж на 30% і приховує сторонній запах і смак, що часто присутній у блочній сировині;
  • Скорочує годинник обробки продукту димом у термокамері, що дозволить реально збільшити вихід готового продукту та заощадити енергетичні та матеріальні витрати виробництва в цілому (електрика та тріска);
  • Сповільнює бактеріальне псування м’ясних продуктів (як консервант може бути заміною препаратам типу «Дельвацид», «Алюзин»);
    Зберігає високі органолептичні властивості м’ясних виробів протягом усього терміну зберігання та реалізації;
  • Розширює асортимент продуктів з ароматом та смаком копчення.Застосування ароматизаторів дозволяє:
  • Створити широкий асортимент продуктів, що відрізняються за смаком та ароматом, на основі однотипної продукції;
  • Відновити смак і аромат, приватно знищений при зберіганні або переробці – заморожуванні, термообробці, консервуванні;
  • Посилити натуральний смак і аромат, що є у продуктів;
  • Надати аромат продукції, що виробляється з внесенням знеособлених компонентів та видів сировини (наприклад, продуктів переробки сої, бобових);
  • Позбавити харчову продукцію від неприємних присмаків;
  • Збагатити ароматом продукт, що отримується за допомогою технологічного обладнання, при якому не відбувається природного утворення аромату (наприклад, приготування їжі в мікрохвильовій печі)

Додаткова інформація

Вага Невідомо
Тара

1 л – ПЕТ, 5 л – ПЕТ, 20 л – ПЕТ, 50 мл – ПЕТ, 100 л – ПЕТ, 200 л – ПЕТ, 750 мл – Стекло, 1000 л – ПЕТ

Основний склад

Вода, Натуральний деревний дим

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Ароматизатор «М’ясо у гірчичному соусі»”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Доброго дня!

Дякую що вибрали нашу компанію