Ми з радістю готові допомогти вам у вирішенні вашого питання.

Олена
Менеджер

+38 066 907 0718

a

Євген Менеджер

+38 095 907 2008

Image Alt

Каталог

Easy solution of the taste

  /    /  Авторські ароматизатори  /  Ароматизатор “Копчений базилік”

Ароматизатор “Копчений базилік”

816,00 грн.680000,00 грн.

 

Натуральний ароматизатор на основі коптильного диму зі смаком копченого базиліку.

Артикул: Wędzona bazylia Категорія:

Опис

Термостойкий, жидкий, водорастворимый натуральный ароматизатор.  Сокращает использование специй на 30-40%. Увеличивает срок хранения готового продукта на 10-15%.

  • Придаёт пикантный устойчивый аромат копчения готовому продукту;
  • Улучшает органолептические показатели изделий, в рецептуру которых входит большое количество низкосортного сырья (блочный говяжий тримминг 2 сорта, ММД птицы, различные эмульсии, заменители мяса, наполнители типа манки и т.д.). В этом случае внесенный в рецептуру ароматизатор усилит букет специй и пряностей более чем на 30% и скрывает посторонний запах и привкус, зачастую присутствующий в блочном сырье;
  • Сокращает времени обработки продукта дымом в термокамере, что позволит реально увеличить выход готового продукта и сэкономить энергетические и материальные затраты производства в целом (электричество и щепа);
  • Замедляет бактериальную порчу мясных продуктов (как консервант может служить заменой препаратам типа «Дельвацид», «Аллюзин»);
  • Сохраняет высокие органолептические характеристики мясных изделий на протяжении всего срока хранения и реализации;
  • Расширяет ассортимент продуктов с ароматом и вкусом копчения.

Применение ароматизаторов позволяет:

  • Создать широкий ассортимент пищевых продуктов, отличающихся по вкусу и аромату, на основе однотипной продукции;
  • Восстановить вкус и аромат, частично утерянный при хранении или переработке — замораживании, термообработке, консервировании;
  • Усилить имеющийся у продуктов натуральный вкус и аромат;
  • Придать аромат продукции, произведенной с внесением обезличенных компонентов и видов сырья (например, продуктов переработки сои, бобовых);
  • Избавить пищевую продукцию от неприятных привкусов;
  • Обогатить ароматом продукт, получаемый с помощью технологического оборудования, при котором не происходит естественное образование аромата (например, приготовление пищи в микроволновых печах)

Додаткова інформація

Вага Невідомо
Тара

1 л – ПЕТ, 5 л – ПЕТ, 20 л – ПЕТ, 50 мл – ПЕТ, 100 л – ПЕТ, 200 л – ПЕТ, 750 мл – Стекло, 1000 л – ПЕТ

Основний склад

Вода, Натуральний деревний дим

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Ароматизатор “Копчений базилік””“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Доброго дня!

Дякую що вибрали нашу компанію