Ми з радістю готові допомогти вам у вирішенні вашого питання.

Олена
Менеджер

+38 066 907 0718

a

Євген Менеджер

+38 095 907 2008

Image Alt

Каталог

Easy solution of the taste

  /    /  Авторські ароматизатори, Ароматизатори BBQ  /  Ароматизатор Шашличний дим “BBQ”

Ароматизатор Шашличний дим “BBQ”

0,00 грн.13600,00 грн.

Мінімальне відвантаження 1 л

Натуральний ароматизатор на основі коптильного диму зі смаком шашлику.

Артикул: Szaszłyk dymny BBQ Категорії: ,

Опис

Ароматизатор виготовлений з маринованого на відкритому вогні. Має яскраво виражений аромат і смак шашлику. Термін виготовлення – 14 днів.
Термостійкий, рідкий водорозчинний натуральний ароматизатор. Зменшує використання спецій на 30-40%. Збільшує термін зберігання готового товару на 10-15%.

  • Надає пікантний стійкий аромат копчення готовому продукту;
  • Покращує органолептичні показники виробів, до рецептур яких входить велика кількість низькосортної сировини (блочний яловичий тримінг 2 сорти, ММД птиці, різні емульсії, замінники м’яса, наповнювачі типу манки тощо). У цьому випадку внесений в рецептуру ароматизатор посилить букет спецій і прянощів більш ніж на 30% і приховує сторонній запах і присмак, часто присутній у блочній сировині;
  • Скорочує час обробки продукту димом у термокамері, що дозволить реально збільшити вихід готового продукту та заощадити енергетичні та матеріальні витрати виробництва в цілому (електрика та тріска);
  • Уповільнює бактеріальне псування м’ясних продуктів (як консервант може бути заміною препаратам типу «Дельвацид», «Алюзін»);
  • Зберігає високі органолептичні характеристики м’ясних виробів протягом усього терміну зберігання та реалізації;
  • Розширює асортимент продуктів з ароматом та смаком копчення.

Застосування ароматизаторів дозволяє:

  • Створити широкий асортимент харчових продуктів, що відрізняються за смаком та ароматом, на основі однотипної продукції;
  • Відновити смак і аромат, частково втрачений при зберіганні або переробці – заморожуванні, термообробці, консервуванні;
  • Посилити натуральний смак і аромат, що є у продуктів;
  • Надати аромат продукції, виробленої із внесенням знеособлених компонентів та видів сировини (наприклад, продуктів переробки сої, бобових);
  • Позбавити харчову продукцію від неприємних присмаків;
  • Збагатити ароматом продукт, який отримується за допомогою технологічного обладнання, при якому не відбувається природне утворення аромату (наприклад, приготування їжі в мікрохвильових печах)

Додаткова інформація

Вага Невідомо
Тара

1 л – ПЕТ, 5 л – ПЕТ, 20 л – ПЕТ, 50 мл – ПЕТ, 750 мл – Стекло

Основний склад

Вода, Натуральний деревний дим

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Ароматизатор Шашличний дим “BBQ””“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Доброго дня!

Дякую що вибрали нашу компанію