Katalog

Opis

Aromat dymu wędzarniczego wyprodukowany ze zrębek olchowych. Unikalny sprzęt do kondensacji dymu drzewnego, w połączeniu z europejskimi technologiami oczyszczania, pozwala nam skondensować tradycyjny dym drzewny, a następnie oczyścić go ze smoły, substancji rakotwórczych i innych negatywnych wtrąceń dymu.
Aromagold Olcha to naturalny, płynny aromat dymu wędzarniczego, oczyszczony ze szkodliwych nierozpuszczalnych w wodzie zanieczyszczeń żywicznych na bazie wiórów olchowych. Produkt posiada certyfikat! Idealny do wędzenia ryb, nadaje naturalny kolor, trwały aromat i smak, wydłuża okres przehowywania produktu. Stosowany jako dodatek do solanki podczas solenia ryb (20-80g na 1 litr solanki) lub zanurzania solonych produktów na 10-30 minut.
Stosując nasz aromat wędzarniczy znacznie ułatwiasz proces wędzenia i uzyskujesz szereg korzyści:
Zwiększenie produktywności firmy poprzez skrócenie czasu wędzenia;
wzrost wydajności gotowych produktów bez zwiększania kosztów produkcji;
oszczędność zasobów energetycznych (skrócenie czasu wędzenia o 2 razy);
stabilny idealny kolor produktów; właściwości konserwujące są zachowane jak w tradycyjnym wędzeniu.
Tara: kanistry 20 i 5l.
Okres przehowywania: 2 lata.