Мы с радостью готовы помочь вам в решении вашего вопроса.

Елена
Менеджер

+38 066 907 0718

a

Евгений Менеджер

+38 095 907 2008

Image Alt

Katalog

  /    /  Aromaty dymu wędzarniczego na bazie wody  /  Aromagold “Buk”

Aromagold “Buk”

103,80 грн.

Opis

Aromat dymu wędzarniczego wyprodukowany ze zrębek bukowych.
„Aromagold Buk” to całkowicie naturalny preparat powstały z dymów skondensowanych podczas spalania szlachetnego drewna, z dalszym oczyszczaniem z żywic. Naturalny środek smakowo-zapachowy znacznie ułatwia proces wędzenia i ma szereg zalet w stosunku do tradycyjnego wędzenia.
ZALETY AROMAGOLD BUK

  • naturalny aromat dymu;
  • przedłuża okres przechowywania gotowych produktów dzięki właściwościom przeciwutleniającym i konserwującym;
  • nadaje smak i aromat naturalnego wędzenia;
  • ogranicza proces obróbki cieplnej (smażenie, gotowanie, wędzenie);
  • bardziej ekonomiczne niż inne dodatki (wzmacniacze smaku, konserwanty);
  • maskuje nietypowy zapach i smak surowców niskiej jakości;
  • łatwy w użyciu, nie zmienia procesu technologicznego.

W technologii produkcji wyrobów mięsnych aromaty wędzone są wykorzystywane na różne sposoby:

  • dodawanie do mięsa mielonego;
  • przetwarzanie osłonek naturalnych i kolagenowych;
  • zastrzyk;
  • injekcja;
  • dodawanie do marynat.

Procesy solenia, mielenia surowców, przygotowania mięsa mielonego, zastrzyku pozostają bez zmian zgodnie z aktualną instrukcją technologiczną. Stosowanie aromatów wędzarniczych nie ma ścisłego dawkowania, ponieważ dawki dodawania zależą w większym stopniu od składu receptury i smaku konsumentów. Również koncentracja może zależeć od surowców użytych do produkcji produktów: wieprzowina, wołowina, kurczak, odżywki białkowe.

Informacje dodatkowe

Тара

1 l – PET, 5 l – PET, 10 l – PET, 20 l – PET

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Aromagold “Buk””

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Здравствуйте!

Спасибо что выбрали нашу компанию