Opis
Barwniki z serii „Koptismak” – to rozpuszczalne w wodzie barwniki na bazie dymu wędzarniczego, które w odróżnieniu od tradycyjnego wędzenia umożliwiają wędzenie z minimalną ilością żywic i benzo(a)pirenu.
Sfery zastosowania:
- produkcja produktów mięsnych;
- przysmaków mięsnych;
Zalety:
- bezpieczeństwo i naturalność;
- jakość surowców i produktu końcowego;
- zmniejszenie strat produkcyjnych;
- skrócenie czasu produkcji;
- nadaje jednolity naturalny kolor wędzenia;
- ma długotrwały efekt bez utraty koloru;
- zmniejszenie czynnika ludzkiego w procesie wędzenia, w rezultacie idzie zmniejszenie liczby wadliwyh produktów;
- łatwy w użyciu, nie wpływa na główny przepis;
- nie wymaga specjalnego sprzętu
Okres przechowywania: 24 miesiące.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.