Rekomendacje do użytkowania
- ZALECENIA DOTYCZĄCE PRODUKCJI RYB Z WYKORZYSTANIEM PREPARATU KOPTISMAK RYBA GOLD
- ZALECENIA DOTYCZĄCE PROCESU WĘDZENIA Z POMOCĄ DYMU WĘDZARNICZEGO DO WĘDZENIA ŻYWNOŚCI AROMAGOLD (BUK, OLCHA, WIŚNIA, ORZECH)
- ZALECENIA DOTYCZĄCE PROCESU WĘDZENIA MIĘSA Z POMOCĄ AROMATU DYMU WĘDZARNICZEGO I BARWNIKÓW SPOŻYWCZYCH KOPTISMAK DELIKAT I KOPTISMAK DELIKAT PLUS
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Uzyskanie naturalnego aromatu wędzarniczego: jest to bardzo skomplikowany i kosztowny proces, z tego powodu producenci takich preparatów do wędzenia starają się pozyskać go w sposób nienaturalny, tańszy. Takie preparaty nazywane są „identycznie naturalnymi aromatami”, które szkodzą zdrowiu ludzkiemu. Produkujemy prawdziwe, naturalne kondensaty dymne, które nawet w porównaniu do tradycyjnego wędzenia są bezpieczniejszą technologią.
W produkcji dymu nie używamy obcych pierwiastków chemicznych. Unikalne urządzenia do kondensacji dymu drzewnego w połączeniu z europejskimi technologiami czyszczenia pozwalają nam na kondensację tradycyjnego dymu drzewnego z późniejszym oczyszczeniem smoły, substancji rakotwórczych i innych negatywnych wtrąceń dymu. Trzy główne problemy wędzenia ryb, które rozwiązuje „Koptismak”
- Szybkie tworzenie jednolitej, naturalnej barwy wędzenia;
- Oszczędność czasu wędzenia;
- Trwale niezmienny apetyczny kolor wędzenia. Zmniejsza się wpływ czynnika ludzkiego na proces wędzenia, w wyniku czego zmniejsza się współczynnik defektów i spada cena kosztu wyrobów gotowych. Wydajność gotowych produktów wzrasta, ponieważ do uzyskania wędzonego koloru nie jest wymagana długotrwała obróbka wędzarnicza.
Dzięki temu zminimalizowane jest ryzyko wysychania produktu. Problem sezonowości produktów i zapotrzebowania na drogi sprzęt został rozwiązany. Wiele przedsiębiorstw boryka się z problemem: zakupiony sprzęt nie jest w pełni wykorzystywany w pewnym okresie, co prowadzi do wzrostu kosztów produkcji. Korzystając z technologii wędzenia w płynie, nie jesteś przywiązany do pojemności i drogiego użytkowania wędzarni. Na kanale YouTube wpisując „Koptismak” możesz zapoznać się ze szczegółową prezentacją wideo na temat stosowania tego preparatu.
