SZYBKIE NATURALNE WĘDZENIE RYB W PRZEDSIĘBIORSTWIE
Opracowanie receptury „Koptismak dla małej ryby” w istniejącym przedsiębiorstwie. Nasi partnerzy używają naszego aromatu dymu wędzarniczego do prawie wszystkich rodzajów ryb. W ich asortymencie znajdują się: makrela, babka, czerwona ryba, leszcz, tołpyga, sandacz, śledź bałtycki, szprot, gromadnik, śledź, węgorz, saury, greenling, belona, jesiotr gwiaździsty, selene, okoń, sum, owoce morza.
Zastosowanie „Koptismak” w wędzeniu ryb pozwala:
- skrócić czas wędzenia nawet o 70%;
- redukcja kosztów;
- zwiększyć wydajność gotowych produktów o 10-20%;
- zoptymalizować produkcję.
