ZALECENIA DOTYCZĄCE PROCESU WĘDZENIA MIĘSA Z POMOCĄ AROMATU DYMU WĘDZARNICZEGO I BARWNIKÓW SPOŻYWCZYCH KOPTISMAK DELIKAT I KOPTISMAK DELIKAT PLUS
Stosując nasz barwnik i dym wędzarniczy “Koptismak Delikat” lub “Koptismak Delikat Plus” znacznie ułatwiasz proces wędzenia i uzyskujesz szereg korzyści.
Zalety użytkowania
- Eliminacja „goryczy”;
- redukcja strat do 10%;
- zwiększenie produktywności przedsiębiorstwa poprzez skrócenie czasu wędzenia;
- stabilny idealny kolor produktów;
- maskuje nietypowy zapach i smak surowców niskiej jakości;.
Sposób użycia:
– do namaczania – w marynacie lub solance dodać preparat “Koptismak Delikat” lub “Koptismak Delikat Plus” -1-2% (w zależności od intensywności pożądanego koloru) .
– do masażu – do masażeru 0,6-1,0% “Koptismak Delikat” lub “Koptismak Delikat Plus”.
Dla najlepszego wykorzystania barwnika zaleca się stosowanie solanki lub marynaty o temperaturze 18-25°C.
Okres przechowywania leku w szczelnie zamkniętym pojemniku wynosi 24 miesiące.
