Описание
Копченое масло – высококачественное растительное масло, получаемое из семян масличных сортов подсолнечника, прошедшее процесс копчения. Благодаря соблюдению всех технологий производства, включая очистку и рафинацию, дезодорацию и вымораживание, копченое подсолнечное масло от компании “Royal Spice” не теряет всех полезных природных свойств. Можно использовать как отдельно, так и добавляя в обычное подсолнечное масло, доводя до нужной концентрации.
Сферы применения копченого масла
- мясная
- рыбная
- консервная
- снековая
- сыродельная
- маслодельная
А так же для
- приправ
- специй
- соусов
- маринадов
Рекомендованная дозировка копченого масла
для получения копченого вкуса:
| Наименование продукта | Кол-во копченого масла | Примечание |
|---|---|---|
|
Неконцентрированное копченое масло |
0,2 – 0,3 % (2 – 3 мл) |
Развести концентрат в подсолнечном масле. Использовать при производстве соусов, мясных и рыбных продуктов; как заправку для салатов; в мясных и рыбных консервах. |
| Филе рыбы в масле |
0,2 – 0,7 % (3 – 5 мл) |
Развести концентрат в подсолнечном масле. Использовать в качестве заливки в рыбные пресервы, консервы. |
| Шпроты |
0,3 – 0,5 % (3 – 5 мл) |
Развести концентрат в подсолнечном масле. Использовать в качестве заливки |
| Морепродукты в масле |
0,4 – 1,0 % (4 – 10 мл) |
Развести концентрат в подсолнечном масле. Использовать в качестве заливки. |
Отзывы
Отзывов пока нет.