Рішення для м`ясної галузі
Showing all 3 results
Add to cartАроматизатор харчовий “Чилі” — для надання харчовим продуктам складних, багатогранних профілів пропонується використання спеціалізованих жиророзчинних ароматизаторів. Оскільки продукти розроблені на олійній базі, вони ідеально інтегруються в емульсійні та жирові системи. Продукт формує стабільну гостроту та яскравий пікантний профіль готового продукту. Технологічна підтримка Фахівці Royal Spice надають безкоштовні консультації та допомагають…
Add to cart“Red Color” — професійний харчовий барвник, спеціально розроблений для формування у м’ясних виробах стабільного кольору, який достовірно відтворює візуальний ефект натурального копчення та природного визрівання. Продукт дозволяє створити апетитний товарний вигляд делікатесів, шинок, ковбасних виробів та напівфабрикатів, забезпечуючи стабільний результат у кожній партії. Ідеально підходить для оптимізації процесів копчення та…
Add to cartНатуральний кукурудзяний або картопляний крохмаль, який проходить процес тривалого холодного копчення в спеціальних камерах із контрольованою температурою та вологістю. Технологія дозволяє інгредієнту насичуватися димними фракціями без втрати функціональних властивостей загущувача. Одночасно працює як структуроутворювач і носій копченого аромату, формуючи стабільну текстуру та м’який благородний димний профіль готового соусу. Технологічна…