Ароматизатор «Мясо в горчичном соусе» — специализированная жирорастворимая вкусоароматическая смесь, предназначенная для формирования насыщенного мясного профиля с характерными нотами горчичного соуса.
Благодаря масляной основе ароматизатор легко интегрируется в эмульсионные и жировые системы, обеспечивая равномерное распределение вкуса и аромата в готовом продукте.
Обеспечивает равномерное распределение в жировой фазе и формирует стабильный профиль умами (umami). Не содержит ингредиентов животного происхождения, благодаря чему подходит для производства веганской продукции и продуктов эконом-сегмента. Характеризуется высокой термостабильностью и стабильностью органолептических свойств при термической обработке.
Технологическая поддержка
Специалисты Royal Spice предоставляют бесплатные консультации и помогают в решении производственных и технологических задач.
Также доступны образцы продукции для предварительного тестирования непосредственно на производстве клиента.
Упаковка
ПЕТ-тара:
1 / 5 / 10 / 20 л.
Срок годности
12 месяцев
