Панірувальна суміш «BBQ» (Класична копчена) — преміальне рішення на основі японських сухарів Панко, які пройшли спеціальний процес копчення. Поєднання повітряної структури Панко та натурального димного профілю дозволяє створювати екстра-хрустку скоринку з насиченим ароматом справжнього барбекю.
Під час смаження або запікання суміш розкриває глибокий аромат диму та вогнища, гармонійно доповнюючи смак основного продукту без використання агресивних синтетичних підсилювачів смаку.
Смаковий профіль
Класичний аромат барбекю з благородними копченими нотами та характерним післясмаком приготування на відкритому вогні.
Переваги
• Натуральний копчений аромат без штучного присмаку.
• Екстра-хрустка скоринка завдяки структурі сухарів Панко.
• Збереження соковитості продукту під час термообробки.
• Менше поглинання жиру порівняно з традиційними паніруваннями.
• Термостабільний аромат, що повністю розкривається під час смаження та запікання.
• Відповідає концепції Clean Label.
• Підходить для HoReCa, харчових виробництв та домашнього використання.
Застосування
Ідеально підходить для:
• курячих стріпсів;
• нагетсів;
• сирних паличок;
• кілець кальмара;
• білої та червоної риби;
• морепродуктів;
• овочевих закусок.
Рекомендації щодо використання
Використовуйте як класичне панірування перед смаженням у фритюрі, на сковороді або запіканням у пароконвектоматі чи духовій шафі. Панірувальна суміш формує рівномірну хрустку скоринку та допомагає утримувати вологу всередині продукту.
Пакування
Дой-пак 1 кг, 2 кг та 5 кг.
Ціна вказана за 1 кг продукту.
