Копчена бамбукова клітковина — високоякісний функціональний інгредієнт, який проходить процес натурального копчення очищеним деревним димом.
Інгредієнт одночасно виконує технологічну та смако-ароматичну функцію: стабілізує структуру продукту, утримує вологу та формує виражений копчений профіль готової продукції.
Ключові переваги:
– подвійна технологічна дія: структуроутворення та ароматизація;
– натуральний копчений смак та аромат;
– стабільна сипучість без грудкування;
– рівномірний розподіл у багатокомпонентних сумішах;
– стандартизований копчений профіль у кожній партії;
– Clean Label рішення без використання штучних ароматизаторів.
Технологічна підтримка.
Фахівці Royal Spice надають безкоштовні консультації та допомагають у вирішенні виробничих і технологічних задач.
Також доступні зразки продукції для попереднього тестування безпосередньо на виробництві клієнта.
Упаковка:
Дой-пак 1/2/5 кг
Термін придатності
12 місяців
