Копчёная бамбуковая клетчатка — высококачественный функциональный ингредиент, прошедший процесс натурального копчения очищенным древесным дымом.
Ингредиент одновременно выполняет технологическую и вкусоароматическую функции: стабилизирует структуру продукта, удерживает влагу и формирует выраженный копчёный профиль готовой продукции.
Ключевые преимущества:
- двойное технологическое действие: структурообразование и ароматизация;
- натуральный копчёный вкус и аромат;
- стабильная сыпучесть без комкования;
- равномерное распределение в многокомпонентных смесях;
- стандартизированный копчёный профиль в каждой партии;
- решение Clean Label без использования искусственных ароматизаторов.
Технологическая поддержка
Специалисты Royal Spice предоставляют бесплатные консультации и помогают в решении производственных и технологических задач.
Также доступны образцы продукции для предварительного тестирования непосредственно на производстве клиента.
Упаковка:
Дой-пак:
- 1 кг
- 2 кг
- 5 кг
Срок годности
12 месяцев.
