Royal Spice – польско-украинский производитель натурального ароматизатора дыма.
Используя наш краситель «Коптисмак» для мяса, рыбы, сира.
Он значительно облегчает процесс копчения и получает ряд преимуществ:
- стойкий идеальный цвет изделий;
- снижение ущерба до 10%;
- повышение производительности предприятия за счет сокращения времени копчения;
- маскирует необычный запах и вкус некачественного сырья;
- консервирующие свойства сохраняются как и при традиционном копчении.
Как использовать:
- для вымачивания или маринования – в маринад, рассол или воду добавляют красящий дым 1-2% (в зависимости от интенсивности желаемого цвета).
- добавить в массажер 0,8 – 1% красящего дыма.
Для лучшего использования красителя рекомендуется использовать рассол или маринад при температуре 18-25°С.
Менеджеры Royal Spice всегда готовы помочь в решении производственных или технологических проблем, предоставляют бесплатные консультации технологов и образцы, которые позволят проверить все перечисленные преимущества на производстве.
"Коптисмак" поставляется в ПЭТ таре в объеме 1/5/10/20 литров.
Срок годности "Коптисмак" в плотно закрытой таре составляет: 24 месяца.
