Копченая смесь с насыщенным травянистым ароматом розмарина и тимьяна, дополненным сбалансированной остротой четырех перцев. Благодаря содержанию 30% копченой соли смесь не только придает продуктам выразительный вкус и аромат, но и выполняет функцию соления, что упрощает процесс приготовления.
Мелкодисперсная структура обеспечивает равномерное распределение специй по поверхности продукта и стабильный результат при использовании.
Преимущества
• Содержит 30% копченой соли — дополнительное соление не требуется.
• Формирует аппетитную «дымовую» корочку на мясе во время жарки.
• Придает продуктам выраженный аромат копчения без использования коптильного оборудования.
• Сочетает средиземноморские нотки розмарина и чабреца с легкой остротой четырех перцев.
• Подходит для профессиональной кухни и домашнего использования.
Применение
Мясо и гриль
Рекомендуется наносить смесь на поверхность мяса перед жаркой или запеканием. Копченая соль и специи образуют ароматную «дымовую» корочку, подчеркивая вкус говядины, свинины, птицы и стейков.
Овощи
Смесь отлично подходит для картофеля, моркови, сельдерея и других овощей, приготовленных на гриле, сковороде или в духовке.
Маринады и соусы
Может использоваться в качестве готовой основы для маринадов, придавая продуктам копченый аромат и сбалансированный вкусовой профиль.
Хлебобулочные изделия
Смесь можно добавлять непосредственно в тесто или использовать в качестве посыпки. Розмарин и тимьян придают фокаччи, гресине и другим хлебным изделиям характерного средиземноморского вкусового профиля с легкой копченой нотой.
Упаковка
Дой-пак 1/2/5 кг
Стоимость указана за 1 кг продукта
