Royal Spice – польско-украинский производитель натурального ароматизатора дыма.
Копченое масло – высококачественное растительное масло, которое получается из масличных культур подсолнечника и проходит процесс копчения. Наше копченое подсолнечное масло сохраняет все полезные свойства благодаря соблюдению всех технологий производства: от очистки и рафинирования до дезодорации и замораживания. Это натуральный продукт, который можно использовать как самостоятельно, так и как дополнение к обычному подсолнечному маслу, регулируя концентрацию по необходимости.
Преимущества использования:
- Вскрывает вкус и аромат копчения
- Снижает риск появления горечи
- Уменьшает ущерб до 10%
- Повышает производительность предприятия, сокращая время копчения
- Маскирует необычный запах и вкус некачественного сырья
- Сохраняет консервирующие свойства, характерные для традиционного копчения
Копченое масло – идеальный заменитель натурального копчения для мяса, сыра или рыбы, для тех, кто не умеет коптить. Также его можно использовать в качестве добавки к блюдам, придавая им аромат копчености.
Дымовой раствор, который мы используем, получается в процессе контролируемого пиролиза древесины, очищенной от вредных веществ.
Состав: масло подсолнечное, ароматизатор коптильный.
Срок хранения: 24 месяца
