Aromagold “Wiśnia” – szlachetny aromat wędzenia
🍒Dym wędzarniczy Aromagold “Wiśnia”
Aromat dymu wędzarniczego wyprodukowany ze zrębek wiśniowych.
„Aromagold Wiśnia” to całkowicie naturalny preparat powstały z dymów skondensowanych podczas spalania szlachetnego drewna, z dalszym oczyszczaniem z żywic. Naturalny środek smakowo-zapachowy znacznie ułatwia proces wędzenia i ma szereg zalet w stosunku do tradycyjnego wędzenia.
ZALETY AROMAGOLD WIŚNIA:
🔸naturalny aromat dymu;
🔸przedłuża okres przechowywania gotowych produktów dzięki właściwościom przeciwutleniającym i konserwującym;
🔸nadaje smak i aromat naturalnego wędzenia;
🔸ogranicza proces obróbki cieplnej (smażenie, gotowanie, wędzenie);
🔸bardziej ekonomiczne niż inne dodatki (wzmacniacze smaku, konserwanty);
🔸maskuje nietypowy zapach i smak surowców niskiej jakości;
🔸łatwy w użyciu, nie zmienia procesu technologicznego.
Procesy solenia, mielenia surowców, przygotowania mięsa mielonego, zastrzyku pozostają bez zmian zgodnie z aktualną instrukcją technologiczną. Stosowanie aromatów wędzarniczych nie ma ścisłego dawkowania, ponieważ dawki dodawania zależą w większym stopniu od składu receptury i smaku konsumentów. Również koncentracja może zależeć od surowców użytych do produkcji produktów: wieprzowina, wołowina, kurczak, odżywki białkowe.
🏃Zamówić można na Allegro
Lub poprzez kontakt telefoniczny:
+48 (78) 971-84-52
+38 (095) 907-20-08
