Профессиональный стартовый набор натуральных коптильных ингредиентов от Royal Spice. Создан для придания блюдам аутентичного вкуса и аромата барбекю без использования синтетических добавок (Clean Label). Идеальное решение для оптимизации процессов на кухне ресторана или для крафтового домашнего производства.
Состав:
- Масло копчёное «HoReCa» (100 мл) — натуральное подсолнечное масло с интенсивным дымным профилем (профессиональная концентрация). Термостабильно, идеально подходит для маринадов, соусов и финального декорирования блюд.
- Паприка экстра копчёная — натуральная специя естественного копчения. Придаёт мясу и овощам насыщенный цвет и выразительный пикантный аромат костра.
- Копчёная соль — базовая приправа для создания мягкого и равномерного дымного фона в любом блюде. Идеально подходит для мяса, рыбы, овощей, соусов и блюд на гриле.
Преимущества:
- 100% натуральная ароматика копчения без химического послевкусия.
- Высокая концентрация и экономичный расход.
- Универсальность: подходит для мяса, рыбы, овощей-гриль, соусов и маринадов.
Технологическая поддержка
Консультируем и предоставляем практические рекомендации по применению ингредиентов.
